Vou compartilhar uma receita simples e deliciosa para um churrasco:
### Ingredientes
#### Carnes
- **Picanha** (1 peça, aproximadamente 1,5 kg)
- **Costela bovina** (2 kg)
- **Coração de frango** (1 kg)
- **Linguiça toscana** (1 kg)
#### Acompanhamentos
- **Farofa**
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 100 g de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de bacon picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal a gosto
- **Vinagrete**
- 4 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- **Pão de alho**
- 1 pão francês por pessoa
- 200 g de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Salsinha picada a gosto
### Modo de Preparo
#### Carnes
1. **Picanha**:
- Corte a picanha em fatias de aproximadamente 2 cm.
- Tempere com sal grosso e leve à grelha em fogo médio, virando para dourar ambos os lados até o ponto desejado.
2. **Costela bovina**:
- Tempere a costela com sal grosso.
- Envolva em papel alumínio e leve à grelha em fogo baixo por cerca de 4 a 5 horas, virando de tempos em tempos.
3. **Coração de frango**:
- Tempere os corações com sal, pimenta e um pouco de alho.
- Espete em palitos e leve à grelha em fogo médio até dourarem.
4. **Linguiça toscana**:
- Leve as linguiças à grelha em fogo médio, virando até que estejam bem cozidas e douradas.
#### Acompanhamentos
1. **Farofa**:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite o bacon até ficar crocante.
- Adicione a cebola e o alho, refogue até dourar.
- Acrescente a farinha de mandioca e mexa até dourar.
- Finalize com salsinha e ajuste o sal.
2. **Vinagrete**:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
3. **Pão de alho**:
- Misture a manteiga, o alho e a salsinha até formar uma pasta.
- Corte os pães sem separar as fatias.
- Passe a pasta de alho entre as fatias e leve à grelha até dourar.
### Dicas Finais
- Acompanhe o churrasco com bebidas geladas como cerveja, refrigerantes ou sucos.
- Prepare uma boa salada verde para complementar a refeição.
- Não esqueça dos utensílios adequados, como facas afiadas, pegadores e espetos.
Bom churrasco!
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